Vini Toscana Podere Le Ripi - Cielo di Ulisse - 2014

Il Podere Le Ripi Cuvée Cielo di Ulisse 2014 è un vino rosso secco proveniente dal cuore della Toscana, regione celebre per la produzione di vini eleganti e strutturati. Questo vino nasce da una selezione accurata di uve locali, prevalentemente Sangiovese, con eventuale presenza di varietà autoctone minori a seconda dell'annata. Il millesimo 2014, caratterizzato da una vendemmia impegnativa ma ben gestita, dona al vino un profilo fine, dominato da note di ciliegia matura, prugna e leggere sfumature balsamiche, arricchite da sentori speziati e un tocco di tabacco. La vinificazione, condotta con cura artigianale in tini di legno e affinamento in botti di rovere, consente di esaltare la struttura e l’eleganza tipiche del terroir toscano.

La Toscana è una delle regioni vitivinicole più iconiche d’Italia, con una tradizione vinicola millenaria. Il suo clima temperato, caratterizzato da estati calde e asciutte e da inverni miti, insieme a suoli ricchi di argilla e calcare, crea le condizioni ideali per la coltivazione del Sangiovese. L'influenza delle colline e delle brezze provenienti dal Mar Tirreno contribuisce a una perfetta maturazione delle uve, mentre la storia e l’esperienza dei viticoltori locali completano il quadro, rendendo ogni bottiglia un’espressione autentica del territorio.

Il Cielo di Ulisse si sposa magnificamente con piatti tradizionali toscani, come la bistecca alla fiorentina, i pici al ragù di cinghiale o un peposo all’imprunetina. Ottimo anche con formaggi stagionati di pecora e arrosti di carne rossa. Per chi vuole osare, si può abbinare a piatti speziati della cucina mediterranea.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter, così da permettere al bouquet complesso di esprimersi in tutta la sua raffinatezza e profondità.