Vini Toscana Mauro Vannucci - Poggio de' Colli - 2021

Il Mauro Vannucci Cuvée Poggio de' Colli 2021 è un vino rosso secco prodotto in Toscana, una regione che da secoli è sinonimo di eccellenza vinicola italiana. Questa cuvée racchiude probabilmente i vitigni tipici della zona, come Sangiovese, forse insieme a piccole percentuali di varietà internazionali quali Cabernet Sauvignon o Merlot, scelta che consente di ottenere struttura, eleganza e profondità aromatica. Il millesimo 2021 offre la freschezza della gioventù e promette un buon potenziale di evoluzione. La vinificazione, presumibilmente in acciaio e successivo affinamento in botti di rovere, esalta i profumi di frutti rossi maturi, note di spezie dolci e sentori balsamici delicati, tipici della Toscana centrale.

La Toscana si caratterizza per un clima mediterraneo con forti escursioni termiche tra giorno e notte, ideale per la maturazione graduale delle uve. I suoli sono ricchi di argilla, calcare e galestro, elementi che favoriscono una buona concentrazione e mineralità nei vini. Questa regione vanta una lunga storia di produzione vinicola, resa celebre nel mondo dal Chianti, dal Brunello di Montalcino, ma anche da etichette innovative come le cosiddette "Super Toscane". Il terroir unico favorisce vini di grande eleganza e longevità.

Per gli abbinamenti gastronomici, il Poggio de' Colli si presta magnificamente a piatti tipici toscani come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido o le pappardelle al ragù di lepre. Il vino trova ottima armonia anche con salumi stagionati locali, pecorini ben maturi e arrosti speziati. Se si desidera osare, può accompagnare anche piatti internazionali a base di carni rosse grigliate o formaggi erborinati.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per circa mezz’ora, in modo da consentire al bouquet di esprimersi pienamente. Un calice ampio e una compagnia adeguata renderanno la degustazione un’esperienza memorabile.