Vini Toscana Mastrojanni - Brunello di Montalcino - 2016

Il Mastrojanni Brunello di Montalcino 2016 è un vino rosso di grande prestigio, prodotto esclusivamente con uve Sangiovese Grosso, come richiesto dal disciplinare del Brunello. Proveniente dalle colline di Montalcino, questo millesimo si distingue per l’eccellente equilibrio tra potenza e finezza. L’annata 2016 è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali, con un’estate calda ma non torrida e piogge ben distribuite, permettendo una maturazione lenta e completa delle uve. La vinificazione prevede lunghe macerazioni sulle bucce e un affinamento tradizionale in grandi botti di rovere di Slavonia per almeno quattro anni, seguito da ulteriori mesi in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore rubino intenso, con aromi complessi di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e una sottile nota balsamica.

Montalcino si trova nel cuore della Toscana, in una regione collinare contraddistinta da suoli ricchi di galestro e argilla, che favoriscono la concentrazione aromatica dell’uva Sangiovese. Il clima mediterraneo, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, contribuisce allo sviluppo di profumi raffinati e di una struttura tannica elegante. La zona vanta una lunga tradizione vitivinicola e il Brunello di Montalcino è riconosciuto come una delle più alte espressioni del vino italiano, apprezzato in tutto il mondo per la sua longevità e complessità.

In abbinamento, questo vino si sposa a meraviglia con piatti saporiti tipici della tradizione toscana, come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido, i pici al ragù di lepre o formaggi stagionati come il pecorino di Pienza. Grazie alla sua complessità, accompagna bene anche brasati e arrosti importanti.

Per apprezzare al meglio il Mastrojanni Brunello di Montalcino 2016, servilo a una temperatura di 18°C dopo averlo lasciato respirare almeno un’ora in decanter, così da poter godere appieno dei suoi profumi stratificati e della sua struttura vellutata.