Vini Toscana Massa Vecchia - Ariento - 2018

La cuvée Ariento de Massa Vecchia 2018 è un vino bianco molto particolare, espressione autentica della Toscana e dei suoi vitigni autoctoni. Frutto di una vinificazione artigianale, l’Ariento nasce principalmente da uve Trebbiano, spesso accompagnate da Malvasia Bianca, coltivate su suoli argillosi e calcarei nella zona collinare di Massa Marittima, nel cuore della Maremma. La filosofia produttiva di Massa Vecchia si distingue per l’agricoltura biologica e pratiche naturali in cantina: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, nessuna chiarifica né filtrazione, un affinamento sulle fecce fini che dona complessità e spessore al vino. Il millesimo 2018, grazie a un’annata piovosa seguita da un’estate calda e asciutta, conferisce ricchezza aromatica e freschezza.

La Maremma toscana, dove nasce questa cuvée, è una delle zone più affascinanti della regione. Caratterizzata da un clima mediterraneo mitigato dalle brezze marine, presenta terreni misti di argilla, sabbia e calcare, ideali per dare struttura e mineralità ai vini bianchi. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nei tempi etruschi e romani, ma negli ultimi decenni la Maremma ha conosciuto una rinascita grazie a vignaioli che, come Massa Vecchia, esaltano la tipicità locale e la natura selvaggia della regione.

Questo Ariento si esprime con sentori intensi di agrumi maturi, erbe aromatiche, fiori bianchi e una nota minerale e sapida molto marcata. In bocca è pieno, dinamico, con una freschezza vibrante che accompagna a un finale lungo e leggermente sapido. Perfetto in abbinamento con piatti di mare come triglie allo scoglio, risotto ai frutti di mare o cacciucco toscano, ma esalta anche la cucina vegetale: panzanella, insalate di farro e formaggi freschi locali.

Si consiglia di degustare la cuvée Ariento a una temperatura di 10-12°C, magari dopo un breve passaggio in decanter per far esprimere al meglio tutti i suoi aromi complessi e genuini.