Vini Toscana Le Ragnaie - Brunello di Montalcino - Fornace - 2010

Le Ragnaie Fornace 2010 è un Brunello di Montalcino di grande eleganza e struttura, figlio di un millesimo eccellente e di un cru particolarmente vocato. Questo vino è frutto di uve 100% Sangiovese rigorosamente selezionate nella parcella “Fornace”, caratterizzata da un’esposizione ideale e da condizioni pedoclimatiche eccellenti. La vinificazione si svolge secondo la tradizione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce e affinamento in grandi botti di rovere per almeno 36 mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un Brunello dal colore rubino profondo, dai profumi complessi di ciliegia, frutti di bosco, violetta, tabacco, spezie dolci e una rara mineralità, con un sorso raffinato, tannini setosi e una persistenza lunghissima.

La regione di Montalcino si trova nel cuore della Toscana, circondata da colline e boschi che creano un microclima unico. Il clima è mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, mentre i suoli, prevalentemente galestro e argilla, conferiscono ai vini un equilibrio straordinario tra potenza e finezza. La storia vitivinicola di Montalcino è antica, risalendo al Medioevo, ma il Brunello ha acquisito fama mondiale solo negli ultimi decenni grazie alla dedizione dei produttori come Le Ragnaie.

Per esaltare le sue caratteristiche, il Le Ragnaie Fornace 2010 si abbina splendidamente a piatti di carne rossa, come una bistecca alla fiorentina o un brasato di chianina, ma anche a selvaggina nobile e formaggi stagionati toscani come il pecorino. Piatti della tradizione toscana, come la pappardella al cinghiale o l’anatra all’arancia, ne valorizzano la componente aromatica.

Si consiglia di servire questo Brunello tra 17-18°C, possibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora, per permettere al vino di aprirsi completamente e offrire il meglio della sua complessità e profondità.