Vini Toscana La Magia - Brunello di Montalcino Riserva - Il Ciliegio - 2016

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La Magia Brunello di Montalcino Riserva Il Ciliegio 2016 è un vino rosso di grande prestigio, prodotto nelle colline di Montalcino, nel cuore della Toscana. Composto esclusivamente da uve Sangiovese Grosso, selezionate con attenzione da parcelle storiche, tra cui la vigna “Il Ciliegio”, il vino nasce dopo una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento di almeno 36 mesi in grandi botti di rovere, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia. Il millesimo 2016 è stato particolarmente favorevole, offrendo vini equilibrati, intensi e di ottima struttura. Alla vista si presenta di un colore rubino profondo con riflessi granato; al naso rivela sentori di rosa appassita, ciliegie mature, tabacco, spezie dolci e un finale balsamico raffinato. In bocca è sontuoso, concentrato ma fine, con tannini setosi ed un’elegante freschezza che lascia prevedere una lunga evoluzione in cantina.

La Montalcino, patria indiscussa del Brunello, gode di un clima mediterraneo mitigato dalle correnti tirreniche e dall’altitudine collinare, protetta al nord dal Monte Amiata. Il suolo ricco di galestro, argille e marne calcaree offre alle viti condizioni ideali per sviluppare profondità, complessità e longevità nei vini. La storia del Brunello di Montalcino ha inizio nel XIX secolo, ma è solo dal secondo dopoguerra che la denominazione si impone come icona mondiale dell’enologia italiana, celebre per la sua capacità di evolvere magnificamente nel tempo.

Per questo Brunello Riserva consiglio abbinamenti importanti: carni rosse alla griglia, arrosti di cacciagione, stracotti e brasati, ma anche piatti regionali come la bistecca alla fiorentina o il peposo dell’Impruneta. Ottimo anche con formaggi stagionati e pecorini toscani, che ne valorizzano la struttura ed i profumi.

La temperatura ideale di servizio è tra i 16 e i 18°C; si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione, per consentire al vino di esprimere al meglio la sua complessità aromatica. Adatto a lunghe meditazioni o a celebrare grandi occasioni, Il Ciliegio 2016 promette emozioni ancora in divenire negli anni a venire.