Vini Toscana La Magia - Brunello di Montalcino Riserva - 2012

La Magia Brunello di Montalcino Riserva 2012 è un grande esempio della classicità e finezza del Sangiovese Grosso, il vitigno principe di Montalcino. Prodotto solo nelle annate eccezionali, questo vino nasce da una selezione rigorosa delle migliori uve coltivate nei vigneti collinari, su suoli ricchi di galestro e argilla, a un’altitudine ideale che favorisce l’escursione termica. La vinificazione segue pratiche tradizionali: fermentazione con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce e affinamento minimo di 4 anni di cui almeno 2 in grandi botti di rovere di Slavonia, prima di un ulteriore periodo di riposo in bottiglia.

La Toscana, e in particolare la zona di Montalcino, gode di un microclima unico, mitigato dalle correnti tirreniche e protetto dalle colline, che permette al Sangiovese di maturare lentamente, sviluppando profumi eleganti e tannini raffinati. Il terreno calcareo conferisce grande mineralità e longevità ai vini, che qui esprimono intensità e complessità senza perdere in freschezza. La storia vitivinicola della regione è millenaria; Montalcino, in particolare, si è affermata nel mondo grazie all’eccellenza dei suoi Brunello, considerati tra i più grandi vini rossi da lungo invecchiamento.

Per esaltare la struttura e le sfumature aromatiche di questo Brunello Riserva, gli abbinamenti ideali sono piatti ricchi e saporiti come la bistecca alla fiorentina, arrosti di selvaggina, pappardelle al cinghiale o formaggi stagionati toscani come il pecorino. Ottimo anche con brasati e stufati importanti, dove il vino riesce ad armonizzare le componenti grasse, sostenendo aromi complessi.

Si consiglia di degustare La Magia Brunello di Montalcino Riserva 2012 a una temperatura di 18°C, dopo un’ora di decantazione, per apprezzarne al meglio la ricchezza e l’eleganza dei profumi terziari.