Vini Toscana John Benda - Rosso di Montalcino - 2022

Questo Rosso di Montalcino 2022 dell’azienda John Benda è un vino rosso secco, tipico della regione toscana e prodotto prevalentemente con uve Sangiovese, anche se, trattandosi di una cuvée, possono essere presenti in minima parte altri vitigni autoctoni. Il millesimo 2022 si è contraddistinto per un andamento climatico regolare che ha favorito la maturazione ottimale delle uve, regalando vini equilibrati e dal frutto nitido. La vinificazione si ispira alla tradizione locale: fermentazione spontanea in vasche d’acciaio o cemento con affinamento che, a differenza dei Brunello, non supera mai i 12 mesi, proprio per mantenere la freschezza e la bevibilità che contraddistinguono questa tipologia.

La Toscana, con il suo suolo ricco di marne calcaree e argille e il clima mediterraneo-ventilato, rappresenta una delle regioni vitivinicole più iconiche d’Italia. A Montalcino il Sangiovese, qui detto “Brunello”, trova l’habitat ideale per esprimere complessità e longevità ma anche immediatezza e fragranza nella versione Rosso. La storia recente di quest’areale, conosciuto nel mondo per la produzione di vini di grande eleganza, si riflette nella grande attenzione alla qualità e nel rispetto delle tradizioni.

Questo vino si abbina perfettamente con piatti tipici della cucina toscana come la pappardelle al ragù di cinghiale, una bistecca alla fiorentina, arrosti di carne bianca o, più semplicemente, con salumi e formaggi stagionati. Si presta bene anche con polpette al sugo, funghi trifolati o lasagne alla bolognese, grazie alla sua struttura e alla vivacità del frutto.

Si consiglia di degustare il Rosso di Montalcino John Benda a una temperatura di 16-18°C, meglio se aperto mezz’ora prima del servizio per permettere al vino di ossigenarsi e sprigionare appieno i suoi aromi. Ottimo calice per accompagnare una piacevole serata conviviale.