Vini Toscana Il Colle - Brunello di Montalcino - 2015

Il Colle 2015 è un vino rosso di grande prestigio, rappresentativo della denominazione Toscana, in particolare come “Cuvée Brunello di Montalcino”. Prodotto prevalentemente da uve Sangiovese, tipiche di questa zona, il vino nasce da vigneti situati su terreni collinari ricchi di galestro e argilla che contribuiscono alla concentrazione e all’eleganza del prodotto. Il millesimo 2015 è stato riconosciuto come una grande annata in Toscana, favorita da un clima ben equilibrato che ha permesso un’ottima maturazione delle uve. La vinificazione segue le regole più tradizionali: fermentazione in acciaio, lunga macerazione sulle bucce e affinamento prolungato in botti di rovere, che consente a questo Brunello di sviluppare la sua complessità e struttura invidiabile.

La Montalcino si trova nel cuore della Toscana, regione vinicola celebre per la sua storia millenaria e per la vocazione straordinaria a produrre vini rossi di grande longevità. Qui il clima mediterraneo, caratterizzato da inverni miti ed estati calde, è mitigato dalle brezze provenienti dal mare e dai boschi che circondano la zona. I suoli calcarei e ricchi di minerali donano al Sangiovese una profondità unica e una sorprendente freschezza, che diventano il carattere distintivo del Brunello.

Questo vino si sposa magnificamente con piatti tipici toscani come la bistecca alla fiorentina, i pappardelle al cinghiale o lo spezzatino di manzo. Si esalta anche con formaggi stagionati, salumi di cinta senese, arrosti e piatti a base di funghi porcini. Gli aromi complessi e la struttura importante rendono Il Colle 2015 ideale anche per le carni nobili come il fagiano o l’anatra.

Per la degustazione si consiglia di servire questo Brunello a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare in decanter per almeno un’ora. In questo modo, potrai apprezzare appieno il ricco bouquet di frutti rossi, note terrose, spezie dolci e una setosità che avvolge il palato in ogni sorso.