Vini Toscana Frascole - Frascole Pinot Nero - 2017

La Cuvée Frascole Pinot Nero 2017 è un vino rosso secco proveniente dalla prestigiosa regione della Toscana, prodotto dalla cantina Frascole. Questo vino è realizzato esclusivamente con uve Pinot Nero, un vitigno di grande eleganza e complessità, che trova nelle zone più fresche della Toscana una nuova espressione rispetto alle sue origini borgognone. Il 2017, annata particolarmente calda ma caratterizzata da escursioni termiche notturne, ha consentito una maturazione equilibrata delle uve, esaltando sia la componente fruttata sia la freschezza acida che distingue questo vitigno. La vinificazione attenta, con fermentazione a temperatura controllata e affinamento in botti di legno, conferisce al vino struttura, equilibrio e un bouquet aromatico raffinato.

La Toscana è terra di vini rossi iconici, grazie a un microclima unico creato dall'alternanza di colline e valli, influssi tirrenici e suoli misti, ricchi di argilla e galestro. Oltre ai più noti Sangiovese e Super Tuscan, in alcune zone vocate si stanno sperimentando con successo varietà internazionali come il Pinot Nero, che beneficia delle notti fresche e dei terreni drenanti tipici del Mugello e dell’Appennino toscano. La storia viticola della regione risale all’epoca etrusca e continua oggi con una grande attenzione alla qualità e alla valorizzazione delle singole peculiarità territoriali.

Il Pinot Nero di Frascole, per la sua finezza e i suoi profumi di ciliegia, lampone, rosa e leggere note speziate, si abbina splendidamente a piatti delicati. Ideale con carni bianche come coniglio o faraona al forno, risotti ai funghi porcini, oppure con formaggi toscani a media stagionatura come il pecorino. Perfetto anche con piatti tradizionali della cucina regionale, come i crostini ai fegatini o la ribollita, che ne esaltano la freschezza.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, preferibilmente dopo averlo lasciato respirare qualche minuto, per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e la piacevole armonia gustativa.