Vini Toscana Duemani - G. Punto - 2020

La Cuvée G. Punto 2020 della cantina Duemani è un vino rosso toscano di straordinaria personalità. Realizzata nei vigneti situati tra le colline della Costa Toscana, questa cuvée rappresenta una selezione accurata di vitigni internazionali come il Cabernet Franc, affiancati da varietà locali, coltivati secondo i principi della biodinamica. L'annata 2020 si distingue per eleganza e complessità: il bouquet rivela note intense di frutti di bosco maturi, ciliegia nera, accenni speziati e sentori balsamici, mentre al palato è avvolgente, equilibrato ed energico, con tannini setosi e una lunga persistenza. La vinificazione avviene in tini di legno e anfore, con un affinamento che esalta struttura e freschezza, conferendo profondità e grande capacità di evoluzione nel tempo.

La Toscana, celebre nel mondo per la sua tradizione vinicola millenaria, offre un terroir unico fatto di terreni argillosi, ricchi di minerali e complessità, e un clima mediterraneo caratterizzato da estati calde e ventilate, con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Questa combinazione favorisce una maturazione ottimale delle uve, regalando vini di straordinaria ricchezza aromatica e struttura. La storia viticola della regione è segnata da innovazione e rispetto delle tradizioni, elementi che si riflettono perfettamente nella filosofia produttiva di Duemani.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée G. Punto si sposa magnificamente con piatti importanti della cucina toscana, come la bistecca alla fiorentina, la selvaggina arrosto o il cinghiale in umido. Ottimo anche con formaggi stagionati come il pecorino toscano o con un ragù ricco di carne. La sua struttura e la profondità aromatica lo rendono ideale anche per piatti di cucina internazionale, come carré d’agnello o arrosti speziati.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un'adeguata aerazione in decanter di almeno un’ora. Questo permetterà al vino di esprimere al meglio la sua complessità e raffinatezza, regalando un’esperienza sensoriale intensa e memorabile.