Vini Toscana Ampeleia - Ampeleia - 2016

La Cuvée Ampeleia 2016 è un vino rosso toscano che riflette in modo autentico il carattere del suo terroir e la filosofia della tenuta Ampeleia, situata nella zona della Maremma, vicino al paese di Roccatederighi. Questo vino nasce da un blend di uve che spesso comprende principalmente Cabernet Franc, accompagnato da varietà autoctone come Alicante (Grenache), Sangiovese e in alcune annate anche Merlot e Carignano. La vendemmia 2016 è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali, con una buona escursione termica tra il giorno e la notte che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea e affinamento in botti grandi di rovere, processo che conferisce al vino eleganza, profondità e una leggera speziatura.

La Maremma toscana, seppur storicamente meno nota rispetto ad altre zone della regione, ha conquistato negli ultimi decenni un posto di rilievo nel panorama vinicolo italiano. Il clima mediterraneo, mitigato dalle brezze marine, favorisce vini dal profilo maturo, ma equilibrato da freschezza e mineralità. I suoli prevalentemente sabbiosi e ferrosi conferiscono note salmastre e una struttura raffinata. La storia della Maremma è segnata dall’agricoltura e dalla bonifica, e oggi è terra d’innovazione per molte cantine che lavorano in modo sostenibile e biologico, come Ampeleia.

La Cuvée Ampeleia si abbina perfettamente a piatti strutturati e saporiti: ottima con la selvaggina tipica toscana, come cinghiale in umido o pappardelle al ragù di lepre. Da provare anche con formaggi stagionati locali, come il pecorino toscano, e con arrosti di carne rossa. Per chi ama i piatti vegetariani, si sposa bene con zuppe di legumi o melanzane alla parmigiana.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée Ampeleia 2016 a una temperatura di 16-18°C. È consigliabile stappare la bottiglia almeno mezz’ora prima per permettere al vino di aprirsi e sviluppare al meglio i suoi aromi complessi.