Vini Toscana PODERE CONCA - Cabernet Franc - - APISTÓS - 2021

Il Podere Conca Cabernet Franc Apistós 2021 è un rosso di grande personalità, prodotto nella prestigiosa regione della Toscana sotto la denominazione Toscana IGT. Realizzato principalmente da uve Cabernet Franc, offre una declinazione moderna e raffinata di questo vitigno internazionale, spesso noto per la sua eleganza e per le note erbacee affiancate a sentori di piccoli frutti scuri e spezie. L’annata 2021 si caratterizza per un perfetto equilibrio fra struttura, freschezza e maturità del frutto, grazie anche alla vinificazione attenta: fermentazione in acciaio e affinamento che ne tutela l’integrità aromatica, lasciando emergere nitidamente la tipicità varietale.

La Toscana, celebre per la sua secolare tradizione vitivinicola, offre un clima mite e ventilato, ideale per la coltivazione di vitigni sia autoctoni che internazionali. I suoli variano dal galestro alle argille, fino alla presenza di sabbia e rocce che consentono un eccellente drenaggio, favorendo un equilibrato sviluppo della vite. Questa diversità pedoclimatica unita alla passione dei produttori locali contribuisce al successo dei grandi rossi toscani, riconosciuti in tutto il mondo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, l’Apistós si accompagna ottimamente a piatti ricchi come arrosti di carne rossa, cinghiale in umido o una classica bistecca alla fiorentina. Perfetto anche con salumi tipici toscani e formaggi stagionati, oppure con primi piatti saporiti come pappardelle al ragù di lepre.

In degustazione, si consiglia di servire questo Cabernet Franc tra 16 e 18°C, avendo cura eventualmente di decantarlo per esaltarne i profumi e permettere una migliore espressione delle sue qualità. Un vino che saprà evolvere ancora negli anni a venire, ma già oggi regala grande soddisfazione e piacevolezza.