Vini Toscana Case Basse di Gianfranco Soldera - Brunello di Montalcino IGT - 2006

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La Case Basse di Gianfranco Soldera 2006 è un vino rosso di eccezionale eleganza, prodotto nel cuore della Toscana sotto la denominazione Toscana IGT. Frutto di una cuvée proveniente dai vigneti destinati al celebre Brunello di Montalcino, questo vino è composto principalmente da Sangiovese Grosso, il vitigno simbolo della regione, selezionato e vinificato con una cura maniacale tipica della filosofia di Gianfranco Soldera. Il millesimo 2006 è stato particolarmente favorevole: la vendemmia di quell’anno si caratterizza per equilibrio tra maturazione fenolica e acidità, restituendo un vino di grande struttura, profondità aromatica e capacità di invecchiamento. La vinificazione è naturale, senza chiarifiche né filtrazioni, e l’affinamento avviene in grandi botti di rovere di Slavonia, con tempi che rispettano la tradizione e l’espressività del terroir.

La regione di Montalcino, dove nasce questo capolavoro, è storicamente vocata alla viticoltura di qualità. Il clima è tipicamente mediterraneo, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo degli aromi e la freschezza del Sangiovese. I suoli ricchi di galestro, argilla e calcare contribuiscono a conferire ai vini profondità minerale e longevità. Montalcino e la Toscana in generale vantano una storia millenaria nel campo del vino, ed è grazie a produttori visionari come Soldera che questa tradizione si esprime oggi ai massimi livelli.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Soldera 2006 si sposa magnificamente con piatti tipici toscani a base di carne, come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido o le pappardelle al ragù di lepre. Si esalta anche con selezioni di formaggi stagionati come il pecorino toscano, e può accompagnare arrosti di agnello o brasati importanti. Data la sua complessità e profondità aromatica, questo vino si presta anche a piatti più raffinati a base di funghi porcini o tartufo.

Per assaporare al meglio tutte le sfumature della Case Basse di Gianfranco Soldera 2006, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo un’adeguata ossigenazione che può essere ottenuta con una decantazione di almeno un’ora. In questo modo, il bouquet complesso e la trama setosa dei tannini potranno rivelare la straordinaria personalità di uno dei grandi vini toscani contemporanei.