Il Pareto della Tenuta di Nozzole è uno dei grandi vini rossi della Toscana, prodotto nell’annata 2020. Questo vino si basa prevalentemente su uve Cabernet Sauvignon, provenienti dai vigneti di proprietà della storica azienda, situati nella zona del Chianti Classico. Il terroir di questa parte della Toscana è unico: il suolo è composto principalmente da galestro e alberese, ricchi di minerali, capaci di conferire struttura e complessità ai vini. La vinificazione prevede una macerazione lunga sulle bucce e una successiva maturazione in barrique di rovere francese, che arricchisce il bouquet con note di frutta matura, spezie dolci e leggere sfumature tostate.
La Toscana è una delle regioni vinicole più iconiche d’Italia, famosa per i suoi paesaggi collinari e per un clima mediterraneo con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo microclima favorisce la maturazione lenta delle uve, assicurando pienezza di aromi e freschezza. La tradizione vitivinicola toscana vanta secoli di storia e oggi si rinnova con vini di grande personalità come Il Pareto, che unisce tradizione e innovazione.
Il Pareto 2020, con il suo profilo ricco e strutturato, è perfetto per accompagnare piatti robusti. Tradizionalmente si abbina a carni rosse alla griglia, brasati, cinghiale in umido, arrosti di agnello e formaggi stagionati toscani come il pecorino. Ottimo anche con pasta al ragù e piatti tipici come la ribollita per chi ama i contrasti tra strutture complesse e sapori intensi.
Per la degustazione, si consiglia di servire Il Pareto a una temperatura di 18-20°C, dopo averlo eventualmente decantato per almeno un’ora, così da permettere al vino di esprimere appieno tutte le sue sfumature aromatiche e gustative.
