Vini Terre Siciliane Conte di Matarocco - Syrah - 2024

Il Conte di Matarocco Terre Siciliane 2024 è un vino rosso secco, proposto come cuvée a base di Syrah, un vitigno che in Sicilia trova condizioni ideali per esprimersi con grande personalità. Il Syrah dà generalmente vita a vini di colore intenso, dal profilo aromatico ricco, con note tipiche di frutti di bosco maturi, pepe nero, spezie dolci e, talvolta, sentori leggermente affumicati o di erbe mediterranee. La vinificazione, che avviene solitamente in acciaio o con un breve affinamento in legno, tende a conservare la freschezza del frutto e la vivacità dei tannini, offrendo un sorso rotondo ma dinamico e dalla buona persistenza.

La denominazione Terre Siciliane IGT include una vasta zona dell’isola, caratterizzata da un territorio variegato, con una prevalenza di suoli sabbiosi, argillosi o vulcanici. Il clima asciutto e caldo della Sicilia, con forti escursioni termiche tra giorno e notte grazie all’influenza del mare, favorisce l’ottimale maturazione delle uve, esaltando la ricchezza aromatica e la concentrazione dei vini rossi. La viticoltura siciliana affonda le sue radici in una storia millenaria, che ha visto una recente rinascita qualitativa, valorizzando sia vitigni autoctoni che internazionali come appunto il Syrah.

Data la struttura e l’intensità tipica dei Syrah siciliani, questo vino si abbina splendidamente a piatti della tradizione regionale, come caponata di melanzane, salsiccia al finocchietto, agnello alle erbe o formaggi stagionati prodotti localmente. Si presta anche ad accompagnare piatti di carne in umido, arrosti e ricette speziate della cucina mediterranea.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo rosso a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo eventualmente lasciato ossigenare qualche minuto per permettere ai suoi aromi di esprimersi al meglio. In gioventù può offrire un profilo vibrante e fruttato, ma può sorprendere piacevolmente anche dopo qualche anno di affinamento.