Vini Terre Siciliane Drus - 2014

Drus Terre Siciliane 2014 è un vino rosso secco che esprime con eleganza il carattere unico della viticoltura siciliana. Questo millesimo 2014 offre la maturità aromatica di un’annata particolarmente favorevole sull’isola, il cui clima caldo e ventilato ha permesso un’ottima maturazione delle uve. Anche se il dettaglio del vitigno non è specificato, la denominazione Terre Siciliane consente una certa libertà e spesso racchiude varietà autoctone come il Nero d’Avola, il Frappato oppure anche blend con vitigni internazionali, regalando così un profilo gusto-olfattivo ricco e complesso. La vinificazione tradizionale in acciaio o in botti neutre tende a mantenere freschezza e autenticità, valorizzando le note di frutta matura, spezie dolci e un piacevole fondo balsamico o minerale tipico dei suoli siciliani.

La Sicilia vanta una lunghissima tradizione vinicola, con radici che si perdono nell’antichità, tra dominazioni greche, arabe e normanne. Il clima caldo, mitigato dalle brezze marine e dai venti africani, incide sulla sanità delle uve e offre vini concentrati e solari. I terreni, influenzati dalla presenza dell’Etna e del vulcanismo diffuso, sono in prevalenza sabbiosi, argillosi e ricchi di minerali, favorendo vini strutturati ma equilibrati, spesso con un tannino vellutato e un finale sapido.

Per valorizzare le qualità di Drus Terre Siciliane 2014, ti suggerisco abbinamenti con piatti tipici della Sicilia: caponata di melanzane, involtini di pesce spada alla messinese, arancine di carne oppure secondi di carne rossa come agnello alle erbe e maialino al forno. Ottimo anche con formaggi stagionati siciliani come il pecorino o il caciocavallo, e con piatti robusti della cucina mediterranea, quali lasagne al ragù o paste con sughi ricchi.

Per la degustazione, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, preferibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter per permettere al bouquet di aprirsi completamente. Può evolvere piacevolmente ancora qualche anno in cantina se conservato correttamente. Buon assaggio!