Vini Sicilia Cantine Della Corte

Cantine Della Corte propone questo vino rosso siciliano senza indicazione di millesimo, un dettaglio che suggerisce l'unione di diverse annate per ottenere uno stile costante e armonioso. In Sicilia, i vitigni a bacca rossa più diffusi sono il Nero d’Avola, il Frappato e il Nerello Mascalese, ma senza informazioni certe sui vitigni utilizzati, è più saggio parlare dello stile tipico della regione. In generale, i rossi siciliani si distinguono per la loro espressività aromatica, con note di frutta matura, erbe mediterranee, spezie e accenti minerali, grazie all’influenza del clima caldo dell’isola. La vinificazione in acciaio o in botti grandi viene spesso preferita per preservare freschezza e tipicità territoriale nei vini destinati a un consumo relativamente giovane.

La Sicilia è la più grande isola del Mediterraneo ed è caratterizzata da una notevole diversità di terroir, dalle colline interne ai suoli vulcanici dell’Etna, fino alle aree costiere ventilate. Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e inverni miti, ideali per ottenere uve perfettamente mature e cariche di aromi. La tradizione vitivinicola siciliana è millenaria, risalente ai Greci e ai Fenici, e oggi unisce tecniche moderne e valorizzazione delle varietà autoctone.

Un rosso siciliano di stile secco si abbina perfettamente a piatti saporiti della cucina isolana: pasta alla Norma, involtini di melanzane, caponata, arancini al ragù, formaggi semi-stagionati e grigliate di carne rosse. Ottimo anche con preparazioni a base di ortaggi in umido o con piatti aromatizzati alle erbe mediterranee.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C per esaltarne le sfumature fruttate, la morbidezza e l’equilibrio. Si suggerisce di aprirlo qualche minuto prima del servizio, affinché possa ossigenarsi e offrire tutta la sua generosità aromatica.