Vini Sardegna Cantina della Vernaccia - Judikessa Leonora - 2016

La Cuvée Judikessa Leonora 2016 della Cantina della Vernaccia è un vino bianco dolce, tipico della tradizione sarda. Prodotto nella regione suggestiva della Sardegna, questo vino liquoroso si caratterizza per un profilo aromatico complesso, segnato probabilmente da note di miele, albicocca secca, scorza d’agrumi candita e sentori floreali tipici dei bianchi dolci mediterranei. Anche se le informazioni sui vitigni impiegati non sono confermate, è possibile che vengano usate uve autoctone ben adattate al clima caldo e ventilato dell’isola, forse tra cui la Vernaccia di Oristano, spesso protagonista dei vini liquorosi sardi, oppure blendate con altri vitigni locali.

La Sardegna è una terra di antiche tradizioni vitivinicole. Il suo clima mite, caratterizzato da inverni brevi e piovosi e da lunghe estati ventilate e asciutte, crea condizioni ideali per la produzione di vini ricchi e strutturati, in particolare nelle aree interne e costiere. I terreni, prevalentemente sabbiosi-calcarei o argillosi, contribuiscono a una notevole mineralità e freschezza nei vini, mentre la vicinanza del mare favorisce l’escursione termica e la salute delle uve. La storia vinicola dell’isola affonda le radici nell’epoca nuragica e ancora oggi si distinguono vini di grande personalità come questo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Judikessa Leonora 2016 si presta eccellentemente ad accompagnare dolci secchi della tradizione sarda come le seadas, la torta di mandorle oppure le pardulas. Perfetta anche con formaggi erborinati o stagionati, come il pecorino sardo dolce, o con foie gras per un contrasto elegante fra dolcezza e sapidità.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura intorno ai 10-12°C, in calici da dessert che esaltino i suoi profumi e la sua ricchezza gustativa. Ideale come vino da meditazione, offre il meglio di sé dopo qualche minuto di ossigenazione nel bicchiere.