Il Vernaccia di Oristano è un vitigno autoctono della Sardegna, coltivato prevalentemente nella provincia di Oristano, lungo la costa occidentale dell’isola. Questo vitigno dà origine a vini iconici dal profilo aromatico complesso e affascinante. Al naso si distinguono profumi di mandorla amara, miele, frutta secca, erbe mediterranee e delicate sfumature ossidative, tipiche dei suoi lunghi affinamenti in botte scolma. Al palato il Vernaccia di Oristano presenta una struttura solida, grande sapidità, note di nocciola, caramello e un finale decisamente persistente, spesso arricchito da sentori di salmastro e spezie.
I principali stili di vino comprendono versioni secche, liquorose e riserva; queste ultime vengono invecchiate per molti anni, sviluppando un profilo aromatico intenso e un tipico colore dorato-ambrato. Il Vernaccia di Oristano è tradizionalmente abbinato a piatti della cucina locale, come bottarga, crostacei, anguilla affumicata e formaggi stagionati. Ottimo anche con dolci secchi alle mandorle o da meditazione. Questo vino rappresenta un’eccellenza enologica italiana, capace di raccontare il territorio sardo attraverso ogni calice.
