Vini Sardegna Berritta - Nostranu - 2020

La Cuvée Nostranu 2020 del castello Berritta è un vino rosso secco della denominazione Sardaigne IGT, autentica espressione del carattere isolano sardo. Questa cuvée nasce da un blend di varietà autoctone e forse una piccola parte di vitigni internazionali, selezionati con l’obiettivo di restituire un profilo ricco e territoriale. Il millesimo 2020 si distingue per le sue note fruttate intense, i sentori balsamici e una piacevole freschezza. La vinificazione avviene prevalentemente in acciaio per preservare la vivacità del frutto, con eventuale affinamento in botti grandi o tonneau per ammorbidire i tannini e arricchire il bouquet aromatico. Il colore è rubino brillante, mentre al naso si riconoscono prugna matura, mirto, note di macchia mediterranea e una leggera speziatura.

La Sardegna è una regione con una tradizione vitivinicola millenaria, caratterizzata da un clima mediterraneo particolarmente secco e ventoso. I vigneti crescono su terreni granitici, sabbiosi o argillosi, spesso ricchi di minerali, che conferiscono ai vini una spiccata mineralità e una notevole freschezza. La storia del vino sardo affonda le sue radici nella cultura nuragica, con influenze puniche, romane e spagnole, che hanno contribuito alla straordinaria varietà enologica dell’isola.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Nostranu si presta a piatti ricchi e saporiti della tradizione sarda come il porceddu (maialino da latte arrosto), la fregola al sugo di cinghiale o formaggi stagionati come il pecorino sardo. Ottimo anche con carni rosse alla griglia e piatti a base di funghi e lenticchie. La sua freschezza e buona struttura lo rendono un compagno ideale per cene convivali e cucina rustica.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una leggera ossigenazione in caraffa che ne esalterà complessità e finezza. Può evolvere in cantina per alcuni anni, sviluppando ulteriori note terziarie e raffinatezza aromatica.