Vini Susumaniello Salento Angelo Maffione - Negroamaro - 2022

Recensioni Viniou

Il vino Angelo Maffione 2022, prodotto nella regione delle Puglie e più precisamente nell’area di Salento, è una cuvée a base di Negroamaro, vitigno autoctono e simbolo di questa parte d’Italia. L’annata 2022 si presenta con un colore rosso rubino intenso, vivace e ricco di riflessi violacei. La vinificazione segue i metodi tradizionali, con una fermentazione che esalta il carattere schietto del Negroamaro, portando nel calice aromi generosi di frutti rossi maturi, prugna e ciliegia, accompagnati da leggere note speziate e sfumature erbacee. Al palato è un vino secco, di buona struttura e dotato di tannini morbidi, ben integrati, che conducono ad una piacevole persistenza.

Il Salento, nel cuore delle Puglie meridionali, gode di un clima tipicamente mediterraneo: estati lunghe, calde e secche, miti inverni e una costante brezza marina che accarezza i vigneti. I suoli, ricchi di calcare, argilla e ciottoli, offrono condizioni ideali per la coltivazione del Negroamaro, una varietà che ha saputo adattarsi perfettamente a questo ambiente. La zona vanta una lunga storia vinicola e negli ultimi decenni è tornata alla ribalta grazie a una rinnovata attenzione per la qualità, valorizzando i vitigni locali in modo spesso sorprendente.

Per gli abbinamenti, il Negroamaro si esprime magnificamente con piatti dal sapore deciso e autentico. Perfetto l’accostamento con le carni rosse alla griglia, agnello arrosto e formaggi stagionati. Da provare anche con piatti tipici pugliesi come le orecchiette alle cime di rapa, la parmigiana di melanzane o un saporito ragù di salsiccia. Il vino, grazie alla sua struttura, accompagna bene anche zuppe di legumi e ricchi stufati.

Consiglio di degustare questo Salento Negroamaro alla temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare qualche minuto nel bicchiere. In questo modo, sprigionerà tutta la ricchezza aromatica tipica del vitigno e la personalità vivace che lo contraddistingue.