Vini Susumaniello Salento Trullo di Pezza - Speziale - 2022

Recensioni Viniou

Il Trullo di Pezza Cuvée Speziale Rosé 2022 è un vino affascinante proveniente dal cuore del Salento, in Puglia, zona famosa per produrre rosati di grande eleganza. Questo vino è ottenuto da un blend di uve autoctone, selezionate con cura per esprimere al massimo il carattere mediterraneo della regione. Il millesimo 2022 si distingue per la freschezza e la vivacità aromatica, grazie a una vinificazione attenta che privilegia la breve macerazione sulle bucce, garantendo un colore delicato, profumi intensi di frutti rossi freschi e una piacevole acidità che rende il sorso dissetante e armonioso.

Il Salento rappresenta una delle zone vitivinicole più vocate dell’Italia meridionale. Qui il clima è tipicamente mediterraneo, caratterizzato da estati calde, secche e ventilate, perfette per la maturazione delle uve a bacca rossa e rosata. I suoli sono prevalentemente calcarei-argillosi, donando ai vini una struttura equilibrata e una speziatura naturale. Il territorio è ricco di storia e tradizione: la coltivazione della vite in questa zona risale agli antichi Greci, il che conferisce ai vini una profondità culturale che si avverte anche nel calice, specie nei rosati così tipici del Salento.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Speziale Rosé si sposa magnificamente con la cucina pugliese. Un perfetto compagno per piatti a base di pesce azzurro, frutti di mare, zuppe di pesce ma anche con antipasti a base di verdure grigliate, focacce pugliesi e insalate estive. Da non sottovalutare l’abbinamento con piatti della tradizione locale come la tiella di riso, patate e cozze, oppure le orecchiette con pomodorini e ricotta salata.

Il consiglio di degustazione per apprezzare appieno freschezza e profumi è di servire il vino a una temperatura di 8-10°C, in un calice ampio da rosato. In questo modo, potrete cogliere tutte le delicate sfumature aromatiche che il Salento e il 2022 hanno saputo regalare a questa cuvée speciale.