Vini Susumaniello Salento Poggio Maru - Primitivo Rosato - 2023

Recensioni Viniou

Il Poggio Maru Primitivo Rosato Salento IGT 2023 è un vino rosato secco nato nel cuore della Puglia, prodotto da uve Primitivo accuratamente selezionate. Il millesimo 2023, fresco e giovane, esalta le tipiche note fruttate del vitigno con una vinificazione attenta che privilegia la breve macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi raffinati senza eccessiva struttura tannica. Il risultato è un rosé di grande bevibilità, dal colore rosa cerasuolo brillante, che regala al naso intensi profumi di fragole, ciliegie e petali di rosa. Al palato si presenta delicato ma persistente, con una piacevole freschezza e un finale fruttato che invita al secondo sorso.

La regione di produzione, il Salento, si distingue per il suo clima tipicamente mediterraneo: estati lunghe e calde, inverni miti e precipitazioni scarse. I suoli, prevalentemente calcarei e argillosi, arricchiti da rocce calcaree e sabbie, conferiscono ai vini salentini un carattere unico, permettendo alle uve di raggiungere un’ottima maturazione zuccherina senza perdere freschezza. Il Salento vanta una lunga tradizione vitivinicola che risale all’antichità, celebrando vitigni autoctoni come il Primitivo, la cui capacità di donare vini di corpo sia in versione rossa che rosata è ormai riconosciuta a livello internazionale.

Questo Primitivo Rosato si abbina magnificamente a piatti tipici della cucina pugliese, come la tiella di riso, patate e cozze, oppure alle friselle con pomodorini e olio extravergine di oliva. Ottimo anche con crostacei grigliati, carpacci di pesce e salumi leggeri; può sorprendere anche in abbinamento a pizze gourmet o primi piatti con verdure di stagione.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Poggio Maru Primitivo Rosato Salento IGT 2023 ad una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da esaltare la sua freschezza aromatica e la vivacità gustativa. Una breve ossigenazione nel bicchiere ne valorizzerà le sfumature profumate.