Vini Susumaniello Salento Notte Rossa - 2024

Recensioni Viniou

Il Notte Rossa Rosato Salento IGT 2024 è un vino che interpreta con eleganza la tipicità del sud italiano. Prodotto nel cuore delle Puglie, si avvale principalmente di uve autoctone a bacca nera, spesso Negroamaro, che donano al vino il suo caratteristico colore rosato brillante e i tipici profumi mediterranei. La vendemmia del 2024 promette freschezza ed espressività, favorita da una gestione attenta degli acini e da una vinificazione in acciaio, che preserva aromi fruttati di ciliegia, fragoline di bosco e sentori floreali delicati. Il palato è fresco, di piacevole mineralità, e chiude con una nota sapida, ideale per un consumo giovane.

La regione del Salento, vera “terra tra i due mari”, beneficia di un clima mediterraneo con estati calde e ventilate e inverni miti. I terreni sono prevalentemente calcareo-argillosi e fortemente soleggiati, il che contribuisce a una maturazione ottimale delle uve e a vini che esprimono pienezza aromatica e struttura. Il Salento vanta una lunga tradizione vitivinicola, con origini che risalgono ai coloni greci e a una valorizzazione recente che ha portato i rosati pugliesi sotto i riflettori internazionali.

Questo rosato secco si abbina splendidamente con piatti di mare tipici del Salento come friselle con pomodorini, gamberi rossi o polpo in insalata. Perfetto anche con una focaccia barese, antipasti di verdure grigliate, primi piatti a base di pesce o insalate di riso estive. Si presta bene anche all’aperitivo, grazie alla sua immediatezza e alla sua vivace freschezza.

Consiglio di servirlo ben fresco, tra 8 e 10°C, per esaltare la sua fragranza e la spinta agrumata. Meglio consumarlo entro due anni dalla vendemmia, per godere appieno del suo profilo fruttato e vivace.