Vini Susumaniello Salento Mjere - 2021

Recensioni Viniou

Il Mjere Rosato 2021 è un vino che esprime in modo autentico il carattere vibrante del Salento, cuore pulsante della viticoltura pugliese. Ottenuto dalle uve autoctone Negroamaro, questo rosato secco si distingue per la sua freschezza e struttura, risultato di una vendemmia accurata e di una vinificazione che privilegia la breve macerazione sulle bucce per estrarre aromi delicati e un colore rosa cerasuolo brillante. Il profilo aromatico richiama i piccoli frutti rossi, le fragole di bosco e una delicata nota floreale di rosa, mentre il sorso rivela una piacevole sapidità e una buona persistenza, con una leggerezza che lo rende particolarmente invitante per la stagione estiva.

La regione delle Puglie, e in particolare il Salento, gode di un clima caldo e secco, mitigato dalle brezze provenienti dai due mari che la circondano, Ionio e Adriatico. I suoli sono prevalentemente calcareo-argillosi, poveri di sostanza organica ma ricchi di minerali, condizioni ideali per garantire una buona concentrazione aromatica nelle uve. La lunga tradizione vitivinicola del Salento, unita a pratiche agricole attente e innovative, ha permesso ai rosati della zona di acquisire negli ultimi anni grande prestigio sia in Italia che all’estero.

Questo Mjere Rosato si presta magnificamente ad abbinamenti con piatti di mare come un sauté di cozze, una zuppa di pesce alla gallipolina o delle linguine alle vongole. Ottimo anche con antipasti leggeri a base di verdure grigliate o con la tipica frisella salentina al pomodoro. La sua versatilità lo rende gradevole anche accanto a formaggi freschi o salumi delicati del territorio.

Si consiglia di degustarlo fresco, meglio se servito a una temperatura di 8-10°C, in calici da vini bianchi per apprezzarne appieno la fragranza e la vivacità aromatica. Un vino perfetto per accompagnare momenti conviviali e per scoprire il volto più moderno della tradizione salentina.