Vini Susumaniello Salento Cantele - Teresa Manara - 2017

Recensioni Viniou

Il vino Teresa Manara 2017 di Cantele è un'espressione affascinante della regione delle Puglia, più precisamente della denominazione Salento IGT. Questo vino rosso è una cuvée prestigiosa, caratterizzata da un elegante equilibrio tra modernità e tradizione. Anche se non vi sono dettagli specifici sul blend e la vinificazione, Teresa Manara è noto per utilizzare uve di alta qualità, selezionate nelle migliori parcelle della tenuta, spesso con una prevalenza di Negramaro, un vitigno simbolo del territorio.

Le Puglie sono una regione vinicola dinamica e ricca di storia, situata nel tacco dello stivale italiano. Il clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti, unito ai terreni calcarei e argillosi, crea condizioni ideali per la produzione di vini caratterizzati da un ottima struttura e complessità. La tradizione vitivinicola nella zona ha radici antiche e ha saputo evolvere, attirando sempre più appassionati di vino con le sue offerte di qualità.

Per apprezzare al meglio il Teresa Manara 2017, suggerisco di accostarlo a piatti robusti e saporiti. Le carni rosse alla griglia o stufate si sposano alla perfezione con questo vino. Inoltre, i piatti tipici pugliesi come le orecchiette al ragù di salsiccia o l'agnello alla brace valorizzano le sue qualità organolettiche. La ricchezza del vino potrà equilibrare anche piatti con spezie dosate sapientemente o formaggi stagionati.

Per la degustazione, è consigliabile servirlo a una temperatura di 16-18°C. In questo modo, potrete cogliere tutte le sfumature aromatiche e la complessità che un vino di tale calibro può offrire. Lasciandolo respirare un po' prima della degustazione, vi permetterà di apprezzare pienamente i suoi profumi intensi e il suo gusto avvolgente.