Spumanti Puglia Masseria Altamura - Rosamaro Negroamaro Brut

Recensioni Viniou

La Cuvée Rosamaro Negroamaro Brut di Masseria Altamura è un vino spumante rosato prodotto nel cuore della Puglia, una regione celebre per la ricchezza dei suoi vini solari e intensi. Ottenuto interamente dal vitigno autoctono Negroamaro, questo spumante si caratterizza per un colore rosa tenue con riflessi luminosi. Il metodo di vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve, con una breve macerazione sulle bucce al fine di estrarre aromi delicati e una nuance cromatica raffinata. Il processo di spumantizzazione brut esalta la freschezza e la finezza del perlage, regalando un vino vivace, elegante e ricco di personalità, nonostante l'assenza di un millesimo specifico.

La Puglia è una delle regioni vinicole più affascinanti d'Italia, nota per il clima mediterraneo caratterizzato da estati calde e soleggiate e da una ventilazione costante che favorisce la maturazione ottimale delle uve. I suoli calcarei e argillosi delle zone interne donano ai vini struttura e una spiccata sapidità. Storicamente, la Puglia ha sempre avuto una profonda tradizione vitivinicola, con l’attenzione negli ultimi decenni rivolta anche alla produzione di spumanti — come questa cuvée — che esaltano la versatilità del territorio e dei suoi vitigni autoctoni.

In termini di abbinamento, la Cuvée Rosamaro Negroamaro Brut si presta perfettamente come aperitivo, accompagnando con eleganza antipasti di mare, crudità di gamberi e calamari, tartare di tonno, friselle pugliesi con pomodorini freschi e capperi, oppure piatti tipici come la tiella di riso, patate e cozze. La sua vivace acidità e la sottile persistenza delle bollicine la rendono ideale anche con primi leggeri e piatti a base di verdure di stagione.

Per esaltare al meglio le caratteristiche di freschezza e fragranza, si consiglia di servire questa cuvée rosata ad una temperatura compresa tra 6 e 8°C. Una scelta perfetta per chi desidera scoprire la nuance moderna della tradizione pugliese.