Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2022 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | IGT |
| Regione | Puglia |
| Denominazione | Puglia |
| Tenuta | Cantina Diomede |
| Cuvée | Canace |
| Grado alcolico | 13,5 % |
| Fase attuale |
Maturità
|
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Fasi di invecchiamento
|
Gioventù
2022 - 2024
|
Maturità
2025 - 2027
|
Apice
2028 - 2031
|
Declino
2032 - 2034+
|
Recensioni Viniou
Il vino "Cuvée Canace" della Cantina Diomede è un rosso del 2022 proveniente dalle affascinanti terre delle Puglie, in Italia. Questa regione è conosciuta per i suoi vini dai sapori intensi e profondi, influenzati dal clima mediterraneo e dai suoli ricchi di argilla e calcare. La "Cuvée Canace" incarna queste caratteristiche, offrendo un'esperienza sensoriale coinvolgente. La Cantina Diomede, con la sua lunga storia, è rinomata per la produzione di vini che rispettano la tradizione locale, rivisitata con tecniche moderne che esaltano il carattere distintivo del terroir pugliese.
Per apprezzare al meglio questo vino, è consigliabile abbinarlo a piatti della tradizione italiana come le orecchiette con cime di rapa, una pizzica di sapori ricchi e decisi, oppure a secondi di carne alla griglia. La struttura del vino si sposerebbe altresì con uno spezzatino di agnello al rosmarino o con formaggi stagionati, accentuando la complessità dei suoi aromi e il gusto pieno.
Durante la degustazione, il "Cuvée Canace" dovrebbe essere servito a una temperatura di circa 18°C, ideale per esaltare i suoi profumi complessi. È consigliabile carafarlo per circa 30 minuti prima dell'assaggio per permettere al vino di ossigenarsi e distendere tutte le sue sfumature aromatiche. Osserva il colore rubino con riflessi violacei, quindi avvicina il calice al naso per percepire le note di frutti rossi e spezie, e infine assapora il vino, cogliendo i tannini morbidi e il finale persistente.
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Puglia Cantina Diomede Canace 2022