Vini Lombardia Riter - Rosso di Valtellina - 2022

Il Riter Cuvée Rosso di Valtellina 2022 è un vino rosso secco che incarna l’espressione tipica dei vini della Valtellina, zona vocata della Lombardia per la produzione di vini da Nebbiolo, qui localmente chiamato Chiavennasca. Questa cuvée è frutto di una selezione di uve provenienti da vigneti terrazzati posti sulle pendici delle Alpi Retiche, caratterizzati da suoli sabbiosi e ferrosi particolarmente drenanti. La vendemmia 2022, favorita da un clima equilibrato e da buone escursioni termiche tra il giorno e la notte, ha permesso di ottenere uve sane e maturate lentamente, elemento che si riflette nella delicata complessità aromatica del vino. La vinificazione in acciaio, spesso seguita da un breve affinamento in botti di legno, contribuisce a preservare la freschezza del frutto e a integrare note speziate più leggere e tannini setosi.

La Valtellina è una delle regioni viticole più impervie e affascinanti d’Italia: i suoi vigneti a terrazza, sorretti da muretti a secco, sono il simbolo di un’agricoltura eroica. Il clima alpino è mitigato dalla protezione delle montagne e dall’esposizione solare favorevole, mentre la composizione minerale dei suoli conferisce ai vini una trama tannica fine e una vibrante sapidità, che ne fanno compagni ideali della cucina regionale. La storia vitivinicola della zona affonda le radici in tempi antichi, con tracce di coltivazione della vite fin dall’epoca romana.

Perfetto da abbinare a piatti della tradizione lombarda come pizzoccheri, polenta taragna, bresaola della Valtellina o formaggi semistagionati come il Bitto, questo Rosso di Valtellina si sposa egregiamente anche con carni bianche in umido, arrosti leggeri e paste al ragù di funghi. La sua versatilità gastronomica è amplificata dal carattere fresco e dalla delicata struttura.

Per esaltare il bouquet floreale e fruttato di questo vino, si consiglia un servizio a una temperatura compresa tra 15 e 17°C. È ideale lasciarlo respirare qualche minuto prima dell’assaggio, favorendo così la piena espressione delle sue note di piccoli frutti rossi, violetta e lievi sentori speziati. Conservare la bottiglia in ambiente fresco e al riparo dalla luce assicurerà lo sviluppo armonico di questo elegante vino alpino.