Vini Lombardia Marco Ferrari - Inferno - 2019

La Cuvée Inferno 2019 di Marco Ferrari è un vino rosso secco che incarna tutta la personalità decisa delle storiche vigne della Valtellina, uno dei gioielli enologici della Lombardia. Al centro di questa cuvée troviamo prevalentemente Nebbiolo, localmente noto come Chiavennasca, varietà che prospera sulle spettacolari terrazze di ardesia e granito tipiche di questa sottozona. L’annata 2019 ha beneficiato di un’estate calda e buona escursione termica notturna, regalando uve dalla maturità ottimale. La vinificazione tradizionale, spesso con fermentazioni lunghe e un affinamento sia in inox sia in piccole botti di legno, permette di esprimere appieno la complessità aromatica e la struttura del vino, caratterizzato da note di ciliegia matura, piccoli frutti rossi, erbe di montagna e un elegante sottofondo speziato.

La regione vitivinicola della Valtellina è un territorio unico, incastonato tra le Alpi Retiche, dove i vigneti sono costretti a sfidare la ripidità dei pendii e un clima alpino mitigato dal fiume Adda. I suoli sabbiosi e ricchi di minerali conferiscono ai vini una finezza rara, mentre la storia della viticoltura locale risale all’epoca romana, tramandando metodi di coltivazione eroica. Questa tradizione dona ai vini lombardi, e in particolare all’Inferno, un carattere deciso e grande longevità.

La Cuvée Inferno si abbina magnificamente ai piatti tipici della cucina valtellinese: pizzoccheri con burro e salvia, sciatt, bresaola artigianale e selvaggina in umido. La sua struttura e freschezza si sposa bene anche con arrosti di carni rosse, formaggi stagionati e risotti mantecati ai funghi porcini.

Per una degustazione ideale, consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter, così che possa esprimere al meglio la sua aromaticità e il suo elegante tannino. Trattandosi di un’annata ancora giovane ma promettente, potrà dare grandi soddisfazioni anche con qualche anno di riposo in cantina.