Vini Lombardia Marco Ferrari - Sassella - 2019

La Cuvée Sassella 2019 di Marco Ferrari è un vino rosso secco proveniente dalla Lombardia, una delle regioni vinicole più eleganti e sfaccettate d’Italia. Il millesimo 2019 si presenta con un carattere definito e promettente: nel bicchiere troviamo una tipica espressione del Nebbiolo, conosciuto qui localmente come Chiavennasca. Il terroir della Valtellina, specialmente nella sottozona di Sassella, è caratterizzato da terrazzamenti ripidi, esposizione ottimale al sole e suoli ricchi di rocce friabili, che garantiscono un’ottima maturazione del grappolo e danno al vino freschezza, mineralità e un corpo elegante. La vinificazione si svolge con fermentazione tradizionale e un affinamento che permette al Nebbiolo di esprimere note floreali (rosa, violetta), fruttate (ciliegia, lampone) e accenti speziati, con tannini setosi ma ben presenti.

La Lombardia, e in particolare la Valtellina, gode di un clima alpino mitigato dalla vicinanza del Lago di Como, che crea escursioni termiche ottimali favorendo la lenta maturazione delle uve. Questa regione vanta una lunga storia di viticoltura, con tradizioni secolari che si riflettono nell’artigianalità della produzione. I vini di Sassella sono tra i più prestigiosi della zona, noti per la capacità di invecchiare mantenendo finezza ed equilibrio.

In termini di abbinamenti gastronomici, la Cuvée Sassella di Marco Ferrari accompagna splendidamente piatti a base di carni rosse, arrosti e brasati. Da provare assolutamente con piatti tipici valtellinesi come i pizzoccheri, la bresaola artigianale oppure con formaggi semi-stagionati della zona. Ottimo anche con funghi porcini in umido o risotti autunnali.

Per una degustazione ideale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare in un calice ampio per consentire l’apertura del bouquet aromatico. Così valorizzerà tutta la complessità e l’eleganza tipiche del Sassella.