Vini Lombardia ARPEPE - Rocce Rosse - 2013

Il Rocce Rosse 2013 di ARPEPE è un vino rosso secco di straordinaria eleganza, prodotto nei suggestivi territori della Valtellina, in Lombardia. Questo vino è ottenuto principalmente da uve Nebbiolo (localmente chiamato Chiavennasca), raccolte da vecchie vigne coltivate su terrazze di sasso a strapiombo sulle Alpi Retiche. Il millesimo 2013 si distingue per una maturazione climatica favorevole, che ha permesso di raggiungere perfetto equilibrio tra struttura, finezza aromatica e vivacità del frutto. La vinificazione avviene con lunga macerazione sulle bucce e un affinamento tradizionale in botti grandi di rovere, processo che consente di sviluppare aromi complessi di ciliegia sotto spirito, spezie dolci, tabacco e sentori balsamici, con una vena minerale data dal terroir unico delle "rocce rosse".

La Valtellina, situata nel cuore della Lombardia settentrionale, rappresenta un unicum nel panorama vitivinicolo italiano grazie al suo ambiente alpino. I vigneti sono arrampicati su terrazzamenti affacciati sul fiume Adda, a un’altitudine tra i 350 e 700 metri, con terreni prevalentemente sabbiosi e ricchi di scheletro. Il clima è mitigato dalla protezione delle montagne e da buone escursioni termiche, condizioni ideali per la lenta maturazione del Nebbiolo, che qui assume tratti di grande raffinatezza e longevità. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nell’epoca romana e si è evoluta mantenendo pratiche antiche di lavorazione manuale che conferiscono unicità ai vini di ARPEPE.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Rocce Rosse 2013 si sposa magnificamente con piatti ricchi e saporiti della tradizione valtellinese, come la selvaggina in salmì, lo stinco di vitello brasato o la classica "pizzoccheri" con burro e formaggio Bitto. Può accompagnare benissimo anche arrosti di carne rossa, funghi porcini trifolati e formaggi stagionati a pasta dura, valorizzando i sapori decisi con la sua struttura profonda e tannini setosi.

Il consiglio di degustazione è di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, preferibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora, per favorire l’apertura degli aromi e apprezzarne pienamente le sfumature complesse.