La Cuvée Magnum Spumante Borgo Imperiale è uno spumante bianco della Lombardia, presentato nella prestigiosa versione Magnum che esalta le caratteristiche di convivialità e celebrazione tipiche di questo stile. Non essendo millesimato, nasce da un assemblaggio di diverse annate, selezionate per garantire costanza qualitativa e freschezza aromatica. Probabilmente elaborato principalmente da vitigni a bacca bianca tipici della regione come Chardonnay e Pinot Bianco, è prodotto con il metodo Charmat, che esalta fragranza, vivacità e genuinità fruttata. Al naso emergono profumi di mela verde, pera, fiori bianchi e una sottile nota di crosta di pane; al palato si presenta fresco, piacevolmente sapido, con perlage fine e persistente che ne accompagna la beva.
La Lombardia, regione di grande tradizione vitivinicola, vanta una storia antica nella produzione di vini, in particolare spumanti. Il clima varia dalle fredde influenze prealpine delle zone più settentrionali, dove le escursioni termiche favoriscono l’accumulo aromatico nei grappoli, a una maggiore mitezza nelle zone di pianura. I suoli ben drenati, ricchi di minerali, sabbia, argilla e ghiaia, conferiscono agli spumanti lombardi freschezza, struttura e una raffinata eleganza. La regione ha saputo interpretare la spumantizzazione con stile proprio, rendendo i suoi vini effervescenti apprezzati sia in Italia che all’estero.
Questo spumante, con la sua personalità vivace e la moderata dolcezza di un “sec”, si abbina perfettamente ad antipasti di pesce, crostacei, sushi o tartare di tonno. Eccellente anche con piatti lombardi come i risotti agli asparagi o al limone, oppure con un'insalata di pesce di lago. Ideale per accompagnare aperitivi e momenti festosi.
Si consiglia di servire la Cuvée Magnum Spumante a una temperatura di 6-8°C, in calici ampi da spumante, per godere appieno della freschezza e dell’intensità degli aromi. Questo vino va gustato giovane per apprezzarne tutta la vivacità e la fragranza.
