Vini Lombardia Antonio Ligabue - Ble Bianco

Recensioni Viniou

La Cuvée Ble Bianco di Antonio Ligabue, classificata come Lombardia IGT e senza annata dichiarata, è un vino bianco secco che rispecchia lo stile fresco e versatile tipico dei bianchi lombardi da tavola. Nasce da un assemblaggio di diversi vitigni autoctoni e internazionali, una scelta che riconduce ad un profilo aromatico equilibrato, con freschezza e delicate note floreali e fruttate. La vinificazione si svolge in acciaio, così da mantenere intatte le qualità varietali delle uve, senza apportare influenze del legno che ne celerebbero la spontaneità. Il risultato è un vino di grande bevibilità, caratterizzato da una vivacità al palato e una buona sapidità, ideale sia come aperitivo che in abbinamento a piatti leggeri.

La Lombardia, una delle regioni vinicole più eterogenee d’Italia, si caratterizza per un clima mite-temperato grazie alla presenza dei laghi e delle Alpi che mitigano le escursioni termiche. I suoli sono prevalentemente morenici o alluvionali, ricchi di minerali che conferiscono ai vini freschezza e sapidità. La storia vitivinicola lombarda vanta antiche tradizioni, ma negli ultimi decenni ha visto un’evoluzione notevole soprattutto nell’ambito dei vini bianchi e spumanti, grazie a produttori dinamici e innovativi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Ble Bianco si sposa perfettamente con antipasti leggeri a base di verdure, insalate di mare e primi piatti delicati come risotti alle erbette o trofie al pesto. Da non trascurare anche l’accostamento ai piatti tipici lombardi come il luccio in salsa o i nervetti con cipolle, valorizzando la tradizione gastronomica locale.

Consiglio di degustare questa Cuvée Bianca ad una temperatura di servizio compresa tra 8 e 10°C, così da esaltarne le note fresche, floreali e fruttate, garantendo un perfetto equilibrio tra acidità e aromaticità.