Vini Calabria Cantine Benvenuto - Zibibbo - 2024

La Cuvée Zibibbo 2024 di Cantine Benvenuto, proveniente dalla soleggiata Calabre, si presenta come un vino bianco secco dal profilo aromatico distintivo. Lo Zibibbo, noto anche come Moscato d’Alessandria, è un’uva antica che regala vini intensamente profumati, caratterizzati spesso da note di fiori bianchi, agrumi e leggere sensazioni di spezie dolci. In questa versione secca, la vinificazione permette di esprimere pienamente la freschezza e la fragranza del vitigno, mantenendo una buona acidità e una beva elegante e coinvolgente. Il millesimo 2024 suggerisce uno stile fresco e immediato, ideale per essere apprezzato già in giovane età per il suo carattere vivace e solare.

La Calabria è una terra vocata alla viticoltura sin dall’antichità, grazie a un clima tipicamente mediterraneo: estati calde e ventilate, inverni miti e una forte influenza del mare che tempera le escursioni termiche. I suoli sono spesso costituiti da argille rosse, sabbie e ciottoli, particolarmente drenanti e capaci di esaltare l’espressività aromatica dei vitigni autoctoni. La storia della regione si ritrova anche nei vini, che spesso richiamano la ricchezza della terra e il legame indissolubile con la tradizione contadina.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo Zibibbo secco trova una perfetta armonia con antipasti di mare, carpacci di pesce bianco, frutti di mare freschi e piatti a base di verdure di stagione, come torte salate o insalate agrumate. Classici della cucina calabrese come le alici marinate o il baccalà al forno possono valorizzare ulteriormente la sua aromaticità. Interessante anche l’abbinamento con formaggi freschi e delicati.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, per esaltarne profumi e freschezza senza penalizzare la sua struttura.