Vini Calabria Cantine Benvenuto - Celeste - 2024

La Cuvée Celeste Rosé 2024 delle Cantine Benvenuto rappresenta una bella espressione dei vini rosati della Calabria, una regione che, sebbene celebre soprattutto per i suoi rossi intensi, sta mostrando negli ultimi anni una crescente capacità di valorizzare anche i rosé secchi, freschi e vivaci. Sulle specificità dei vitigni utilizzati per questo vino la denominazione “cuvée” lascia intendere un possibile assemblaggio di varietà locali, tipiche della zona, forse a base di Gaglioppo, Magliocco o altri vitigni autoctoni, ma senza informazioni precise è più saggio soffermarsi sullo stile generale: ci si aspetta un rosato secco, ben equilibrato, probabilmente caratterizzato da sentori di frutti rossi freschi, agrumi e una piacevole nota floreale.

La Calabria è una terra di forte identità vitivinicola, baciata dal sole del Sud e circondata dal mare Ionio e Tirreno che mitigano le temperature e favoriscono importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo clima mediterraneo, abbinato a suoli spesso argillosi o sabbiosi con presenza di rocce calcaree, dona anche ai rosati una spiccata freschezza aromatica e una vibrante mineralità. La storia della regione vanta tradizioni millenarie, risalenti all’epoca della Magna Grecia, che si riflettono ancora oggi nella cura artigianale dei vini.

Un rosato calabrese secco è particolarmente versatile a tavola. Si accompagna splendidamente ad antipasti di mare, insalate di polpo, tartare di tonno, tempure di verdure e a piatti della tradizione come la parmigiana di melanzane, oppure a pizze leggere e focacce ai pomodorini. Ottimo anche con salumi locali non troppo stagionati, formaggi freschi e piatti a base di verdure grigliate.

Per apprezzarne al meglio la vivacità e la fragranza, suggerisco di servire la Cuvée Celeste Rosé ad una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Ideale degustarla giovane, nei primi due anni, per goderne appieno la freschezza e il profilo aromatico delicato.