Vini Terre di Chieti Tenuta Ulisse - Merlot Rosé - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Merlot Rosé 2023 di Tenuta Ulisse è un vino che esprime al meglio la freschezza e la vivacità tipiche di questo vitigno internazionale coltivato nei terreni dell'Abruzzo. Prodotto con uve Merlot raccolte nelle prime ore del mattino per preservare i profumi più fini, questo rosato si distingue per il suo colore brillante e i tenui riflessi cerasuoli. La vinificazione in acciaio a basse temperature permette di mantenere intatte le note fruttate e floreali, regalando al calice fragranze di frutti rossi croccanti – fragolina di bosco, ciliegia e un accenno di melograno – accompagnate da delicati richiami di fiori bianchi.

La regione delle Abruzzes, in particolare la sottozona Terre di Chieti, è conosciuta per la sua grande varietà varietale e paesaggistica. Il clima qui è segnato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorite dalla vicinanza tra il massiccio della Maiella e il mare Adriatico. I suoli argilloso-calcarei conferiscono ai vini una piacevole mineralità e una trama particolarmente elegante, qualità che la storia vinicola abruzzese valorizza da decenni sia nei rossi che nei bianchi e, più recentemente, nei rosati di nuova generazione.

Perfetto per accompagnare antipasti leggeri a base di verdure grigliate, insalate di mare, carpacci di pesce e piatti tipici abruzzesi come il brodetto di pesce dell’Adriatico. Questo rosato è anche un ottimo compagno per semplici mezze maniche con pomodorini e basilico, pizza margherita o focacce alle erbe aromatiche. Da provare in abbinamento a una tartare di tonno o a un tagliere di formaggi freschi.

Per cogliere tutta la sua freschezza e le sue note fruttate, la Cuvée Merlot Rosé 2023 di Tenuta Ulisse va servita giovane, preferibilmente tra i 6 e 8°C, in un calice a tulipano per esaltarne i profumi e la vivacità. Consigliata una breve ossigenazione nel bicchiere per permettere alle note aromatiche di aprirsi completamente.