Vini Rosso Veronese Scriani - Carpanè - Corvina - 2017

Recensioni Viniou

La Cuvée Carpanè de la maison Scriani, millésime 2017, è un Rosso del Veronese che mette in risalto il vitigno Corvina, tipico del territorio. Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillanti riflessi violacei. Il bouquet offre note di ciliegia matura, prugna, leggere sfumature speziate e accenni di tabacco, mentre al palato è ben equilibrato, con tannini morbidi e un finale persistente. La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione, con una fermentazione controllata che valorizza le caratteristiche del frutto, seguita da un periodo di affinamento che permette al vino di esprimere complessità e rotondità.

La regione della Valpolicella, e più in generale la zona del Veronese in Veneto, è famosa per la produzione di vini rossi pregiati, grazie a un clima mite, caratterizzato da estati calde e secche e inverni temperati. I terreni prevalentemente calcarei e ricchi di argilla conferiscono struttura e mineralità ai vini. La storia vitivinicola di questa zona è antichissima e affonda le radici in epoca romana, quando già si riconosceva il valore dei migliori cru collinari.

Per esaltare le qualità di questo rosso veronese, si consiglia l’abbinamento con piatti di carne rossa alla griglia, arrosti o brasati, formaggi stagionati come il Monte Veronese o il Grana Padano e primi piatti saporiti a base di ragù. Un abbinamento regionale ideale potrebbe essere il risotto all’Amarone, capace di sottolineare le affinità con il territorio.

Per degustare al meglio la Cuvée Carpanè Scriani 2017, si consiglia di servirla a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. È utile stappare la bottiglia mezz’ora prima della degustazione, in modo che il vino possa ossigenarsi e sprigionare tutto il suo potenziale aromatico.