Vini Vini di Puglia Tormaresca - Calafuria - 2024

Recensioni Viniou

La Cuvée Calafuria 2024 della cantina Tormaresca è un raffinato rosato proveniente dall’Indicazione Geografica Tipica Vini di Puglia. Questo vino è realizzato principalmente con uve Negroamaro, varietà autoctona a bacca nera, spesso utilizzata per la produzione di rosati freschi e aromatici nelle regioni meridionali dell’Italia, in particolare nelle soleggiate terre pugliesi. La vendemmia 2024 si preannuncia vivace, con una vinificazione attenta che privilegia la macerazione breve sulle bucce e una fermentazione in acciaio inox, metodologia che preserva l’integrità aromatica, la freschezza e l’espressività di frutto tipiche del territorio.

Le Puglie sono celebri per il loro clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e secche, abbondante luce solare e ventilazione marina che mitiga le escursioni termiche. I terreni prevalentemente calcarei e argillosi, insieme alla storica vocazione vitivinicola della regione, permettono una maturazione ottimale delle uve e danno vita a vini succosi e fragranti. La regione è una delle più antiche aree di coltivazione della vite in Italia, portando con sé una lunga tradizione che si riflette nello stile inconfondibile dei suoi vini.

La Cuvée Calafuria si presta magnificamente ad accompagnare piatti a base di pesce, come polpo alla griglia o una frittura mista di paranza, ma risulta altrettanto raffinata in abbinamento a primi leggeri, insalate di mare o crudi di gambero rosso pugliese. Ottima anche con piatti tipici regionali come le orecchiette alle cime di rapa rivisitate in chiave estiva o con una semplice focaccia barese.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo rosato a una temperatura di 8-10°C, in calici ampi da vino bianco. Così potrai apprezzarne al meglio la freschezza, le delicate note di frutta rossa e la piacevole mineralità che accompagna ogni sorso.