Spumanti Non specificato Nino Franco - Grave di Stecca

La cuvée Grave di Stecca di Nino Franco rappresenta una delle espressioni più raffinate delle bollicine venete. Si tratta di un vino effervescente di colore bianco, con la dicitura “blanc de blancs”, che suggerisce l’utilizzo esclusivo di uve a bacca bianca, anche se il vitigno non è specificato: nella tradizione della zona, è probabile la predominanza di Glera, già protagonista nei Prosecco. Tuttavia, la menzione "Grave di Stecca" riconduce a una vigna particolarmente vocata e custodita dal produttore, che conferisce al vino una personalità unica. Non disponendo dell’annata precisa, bisogna considerare lo stile della maison, che tende a produrre vini freschi, eleganti e di grande pulizia aromatica, spesso caratterizzati da sentori di frutta a polpa bianca, fiori primaverili e una delicata vena minerale. La vinificazione avviene secondo il metodo Charmat-Martinotti, privilegio delle bollicine venete, perfetto per esaltare la fragranza e la vivacità.

La regione del Veneto è una delle più famose in Italia per la produzione di vini spumanti, grazie a un clima temperato, con escursioni termiche importanti tra il giorno e la notte, e un suolo ricco di minerali, che dona struttura e finezza ai vini. L’area beneficia di una lunga tradizione vinicola già attestata in epoca romana, e oggi si distingue per la capacità di coniugare innovazione e rispetto del terroir. In particolare, le vigne di Nino Franco sono coltivate in un ambiente collinare, ideale per la produzione di spumanti di alta qualità.

Questo spumante si presta magnificamente ad accompagnare piatti tipici veneti come il baccalà mantecato, il risotto con gli asparagi, o le sarde in saor. È ottimo anche come aperitivo, oppure abbinato a crudi di mare, carpacci di pesce o formaggi freschi. La sua spiccata freschezza e la bollicina fine lo rendono molto versatile anche con fritture leggere o piccoli antipasti.

Si consiglia di degustare questa cuvée ad una temperatura di servizio di circa 6-8°C, per esaltarne al meglio le note aromatiche e la vivacità gustativa. Un bicchiere affusolato, come una flûte, permetterà di apprezzare a pieno la persistenza e l’eleganza delle sue bollicine.