Spumanti Non specificato La Gioiosa - Cartizze et Amorosa

La cuvée "Cartizze et Amorosa" di La Gioiosa, presentata come blanc de blancs effervescente e dolce, rappresenta uno degli stili più raffinati e festosi della produzione vinicola veneta. Non essendo specificato il millesimo, si tratta con ogni probabilità di uno spumante sans année, prodotto per offrire freschezza e piacevolezza immediata, con una predilezione per la dolcezza e la fragranza floreale e fruttata tipiche del territorio. La menzione "blanc de blancs" suggerisce l’impiego esclusivo di uve a bacca bianca, presumibilmente provenienti dalla zona del Cartizze, tradizionalmente nota per il Glera, senza tuttavia poterne confermare la presenza in via esclusiva. La vinificazione di questi vini segue generalmente il Metodo Charmat, particolarmente adatto ad esaltare aromi primari vivaci, bollicine sottili e una beva agile e accattivante.

La regione del Veneto, situata nel nord-est d'Italia, vanta un clima temperato, con inverni miti e estati calde ma ben ventilate grazie alla vicinanza alle Dolomiti e alla pianura padana. I suoli della zona di Cartizze, una microarea collinare nel cuore della Valdobbiadene, sono caratterizzati da una composizione mista di arenaria, argilla e ghiaia, che regalano struttura, freschezza e un'intensità aromatica unica agli spumanti prodotti. La storia della spumantizzazione moderna in Veneto è profondamente legata alla tradizione locale di convivialità e innovazione, con aziende come La Gioiosa tra le protagoniste del successo internazionale del prosecco e delle sue declinazioni più eleganti.

Questo spumante dolce e profumato è perfetto in abbinamento con dolci lievitati come la classica focaccia veneziana o la torta di mandorle, ma accompagna splendidamente anche la pasticceria secca, la frutta fresca (in particolare pesca e fragole) e dessert al cucchiaio come la bavarese o la panna cotta. Per chi ama la cucina locale, sorprende il palato accostato alla pinza veneta o ai biscotti zaleti.

Al fine di valorizzare i suoi profumi intensi e la dolcezza delicata, si consiglia di servire questa cuvée tra i 6 e gli 8°C. Un calice slanciato aiuterà ad apprezzarne le bollicine fini e il bouquet elegante.