Spumanti Non specificato Roccat - 2022

Questo vino spumante bianco Roccat 2022, dall’affascinante provenienza veneta, rappresenta una delle espressioni più vivaci della tradizione enologica italiana orientata alla spumantizzazione. Non disponendo di dettagli precisi sui vitigni utilizzati, è probabile che siano impiegate varietà a bacca bianca tipiche di questa regione, come la Glera, la Pinot Bianco o lo Chardonnay, che conferiscono eleganza e freschezza. La versione extra-sec indica un moderato residuo zuccherino, ideale per chi apprezza una bollicina equilibrata tra morbidezza e vivacità. Il millesimo 2022 si distingue per la sua energia giovanile e una freschezza aromatica che promette piacevolezza sia all’olfatto che al palato. La vinificazione in bianco e la presa di spuma, probabilmente realizzata secondo il metodo Charmat-Martinotti, esaltano i profumi floreali e fruttati tipici del territorio.

La regione del Veneto gode di un clima subcontinentale, temperato dall’influsso delle Prealpi e dai venti freschi che garantiscono importanti escursioni termiche, fattore chiave per la conservazione dell’acidità nei vini bianchi spumanti. I suoli, prevalentemente di origine morenica e alluvionale, offrono ricchezza minerale e contribuiscono alla finezza del perlage e alla nitidezza gustativa. La tradizione spumantistica della zona si è affermata nel tempo grazie a una sapiente unione tra cultura contadina e innovazione tecnica.

In abbinamento, questo spumante extra-sec si sposa magnificamente con antipasti leggeri, crostacei, crudità di mare e piatti tipici veneti come le “sarde in saor” o una frittura di pesce dell’Adriatico. Si rivela ideale anche come calice da aperitivo, accompagnando finger food, tartine e pizze gourmet.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino a una temperatura tra 6 e 8°C, così da esaltarne la vivacità delle bollicine e la freschezza aromatica. Si suggerisce di utilizzare flute o calici a tulipano per apprezzare appieno la fragranza e la complessità del profilo aromatico.