Spumanti Non specificato Le Vie dell'Uva - 2022

Recensioni Viniou

Le Vie dell'Uva Brut 2022 è un vino spumante bianco prodotto in Veneto, una delle regioni vinicole più rinomate d’Italia. Questo spumante, ottenuto da uve selezionate tipiche del territorio, si distingue per la sua freschezza e vivacità. Il metodo di vinificazione, orientato verso il mantenimento della fragranza e della purezza aromatica, valorizza sentori floreali e fruttati, con note di mela verde, pera e leggerissime nuance di agrumi. Il perlage è fine e persistente, contribuisce a creare una sensazione di grande pulizia e leggerezza al palato. Il millesimo 2022 è caratterizzato da un equilibrio tra acidità e morbidezza, garantendo una piacevolezza di beva immediata ma anche la possibilità di evolvere per alcuni anni.

La regione Veneto, situata nel nord-est d’Italia, gode di un clima temperato mitigato dall’influenza delle Alpi a nord e dell’Adriatico a sud. I suoli qui sono vari e vanno da quelli ghiaiosi delle colline ai terreni argillosi più vicini al mare; questi differenti terroir permettono una grande diversità di produzioni vinicole. Il Veneto vanta una lunga storia nella spumantizzazione, tanto da essere riconosciuto a livello mondiale per la qualità dei suoi vini effervescenti, grazie anche alla presenza del vitigno Glera e altri autoctoni dedicati alla produzione di vini freschi e aromatici.

Per gli abbinamenti gastronomici, Le Vie dell'Uva Brut è ideale come aperitivo, compagno perfetto per finger food, crostini ai formaggi freschi o insalate leggere. Si sposa egregiamente con piatti a base di pesce, come un classico risotto ai frutti di mare o delle sarde in saor, tipiche della tradizione veneta. Ottimo anche con antipasti misti, ostriche o tartare di salmone.

Per una degustazione ottimale, suggerisco di servire questo spumante ad una temperatura compresa tra i 6 e 8°C, in calici ampi da vino bianco per apprezzarne appieno la freschezza, i profumi e la finezza delle bollicine.