Spumanti Non specificato La Gioiosa - Cartizze

La Gioiosa Cuvée Cartizze rappresenta una delle massime espressioni dell'enologia spumantistica italiana, in particolare della zona storica del Cartizze, considerata il "grand cru" del Prosecco. Prodotto da uve Glera, questo vino spumante demi-sec si distingue per il suo perlage finissimo e persistente, supportato da una vivace freschezza e da un bouquet aromatico intenso. I profumi richiamano la frutta a polpa bianca madura, la mela golden, la pera, e freschi sentori di glicine e agrumi. Al palato si rivela elegante, morbido e vellutato, con una piacevole dolcezza ben bilanciata dall'acidità.

La zona di produzione del Cartizze si trova nel cuore della Valdobbiadene, in Veneto, tra le colline scoscese che guardano a sud-ovest verso il Piave. Questo microterritorio beneficia di un clima temperato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che consentono alle uve di maturare lentamente, sviluppando aromi raffinati e una buona acidità. I suoli sono prevalentemente di origine morenica e alluvionale, ricchi di minerali che conferiscono complessità e freschezza ai vini. La storia di questa regione è fortemente legata alla tradizione del Prosecco, che da secoli viene prodotto secondo metodi tramandati di generazione in generazione.

La Gioiosa Cuvée Cartizze demi-sec si abbina perfettamente a dessert raffinati, come una crostata ai frutti di bosco, torte soffici alla panna, pandoro e panettone durante le festività. Ideale anche con piccola pasticceria secca veneta o con dolci a base di crema e frutta fresca. Se desideri osare, prova ad accompagnarlo con il tipico tiramisù veneto: la freschezza e la dolcezza del vino sposano alla perfezione la cremosità e il lieve amaro del caffè.

Per esaltare al meglio le sue caratteristiche aromatiche e la freschezza al palato, consiglio di servire questo spumante demi-sec ad una temperatura di 6-8°C, in calici ampi che ne valorizzino i profumi. Da stappare poco prima del servizio per mantenere la fragranza del perlage. Perfetto come conclusione di una cena elegante o per celebrare momenti speciali.