Spumanti Non specificato Sorelle Bronca - Particella 181 - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Particella 181 delle Sorelle Bronca, annata 2023, è uno spumante brut di grande eleganza, frutto della tradizione vitivinicola della regione Veneto. Questo vino è ottenuto prevalentemente da uve Glera, tipiche del celebre Prosecco, raccolte e selezionate con grande attenzione. La vinificazione segue il metodo Charmat-Martinotti, che esalta la freschezza e l’aromaticità dell’uva, garantendo bollicine fini e persistenti. L’annata 2023 si esprime con una brillante vivacità, presentando all’olfatto note di mela verde, pera croccante, fiori bianchi e una delicata sfumatura agrumata, mentre al palato si distingue per equilibrio, sapidità e una chiusura asciutta e rinfrescante.

La regione del Veneto, situata nel nord-est dell’Italia, gode di un clima temperato influenzato dall’Adriatico e protetto dalle Prealpi. I suoli di questa zona, ricchi di minerali e ben drenanti, conferiscono ai vini una particolare finezza e una vibrante freschezza. Il Veneto vanta una lunga storia nella produzione di vini spumanti, soprattutto nella zona collinare tra Conegliano e Valdobbiadene, dove i vigneti godono di esposizioni ideali e microclimi unici che caratterizzano ogni singola particella di vigna, come la famosa 181 delle Sorelle Bronca.

In abbinamento, la Cuvée Particella 181 è perfetta come aperitivo, ma si sposa alla perfezione con antipasti a base di pesce, carpacci di trota o branzino, e crudi di mare. Da provare anche con primi piatti leggeri, come risotti alle verdure di stagione oppure con il tradizionale baccalà mantecato, tipico veneto, e formaggi freschi come la robiola.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée Particella 181 a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, meglio se in calici di medie dimensioni che permettano di apprezzarne la ricca aromaticità e la finezza delle bollicine.