Spumanti Non specificato Sorelle Bronca - Particella 68 - 2024

Recensioni Viniou

La Cuvée Particella 68 di Sorelle Bronca è uno spumante bianco di grande eleganza, prodotto nelle colline della Marca Trevigiana, nel cuore della regione veneta. Si tratta di un vino ottenuto principalmente da uve Glera, vitigno autoctono del territorio, che dona freschezza e finezza aromatica al prodotto finale. L’annata 2024 si preannuncia particolarmente interessante, grazie a un andamento climatico equilibrato che ha permesso di preservare l’acidità e l’integrità aromatica delle uve. La vinificazione segue il metodo Charmat, con una seconda fermentazione in autoclave che esalta la sapidità, il perlage fine e persistente, e mantiene la fragranza tipica delle versioni brut, ossia con un residuo zuccherino molto basso.

La Vénétie è storicamente una delle regioni vinicole più importanti d’Italia, celebre soprattutto per la produzione di Prosecco. Il territorio offre condizioni climatiche favorevoli: un clima temperato, con influenze delle Alpi che proteggono dai venti freddi e una buona escursione termica che favorisce la maturazione degli aromi. I suoli di queste colline, ricchi di argilla e minerali, conferiscono ai vini mineralità e struttura. L’esperienza delle sorelle Bronca, custodi di una storia familiare radicata nella tradizione enoica locale, si riflette in ogni sorso di questo spumante raffinato.

La Cuvée Particella 68 si abbina perfettamente a piatti di pesce, come carpacci di branzino, risotto ai frutti di mare o crostacei alla griglia. Ottimo anche con antipasti tipici veneti come il baccalà mantecato, o con finger food raffinati a base di verdure e formaggi freschi.

Per apprezzare appieno la sua freschezza e l’intensità del suo bouquet aromatico, si consiglia di servire la Cuvée Particella 68 di Sorelle Bronca a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, preferibilmente in calici ampi da spumante, per esaltarne i profumi e la finezza delle bollicine.