Spumanti Non specificato Az. Agricola Frizza - 2024

Recensioni Viniou

L’Az. Agricola Frizza, situata nel cuore del Veneto, propone un vino spumante extra secco 2024 che valorizza la tradizione vitivinicola della regione. Questo vino bianco effervescente, benché non sia specificata la denominazione precisa, è rappresentativo della tipologia più diffusa in Veneto: la produzione di spumanti di alta qualità, spesso a base di Glera, ma anche con possibili blend comprendenti altri vitigni autoctoni come lo Chardonnay o lo Pinot Bianco. La vendemmia 2024 riflette probabilmente una vinificazione attenta volta a preservare la freschezza e gli aromi primari dell’uva. La pressatura soffice, seguita da una fermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat, regala perlage fine e persistente, con profumi delicati di fiori bianchi, mela verde e una leggera nota agrumata al palato, accompagnata da una piacevole morbidezza residua dovuta al dosaggio extra secco.

La regione del Veneto è famosa a livello mondiale per la produzione di spumanti grazie a un clima mite, influenzato dalla vicinanza delle Alpi e del Mare Adriatico. I suoli variano dalla ghiaia e argilla nelle zone pianeggianti ai terreni vulcanici nelle colline, permettendo ai vitigni di esprimere freschezza aromatica e struttura. La tradizione enologica veneta si tramanda da secoli e il vino spumante, oggi simbolo di convivialità, ha acquisito una rilevanza straordinaria sia nel mercato italiano che internazionale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo spumante extra secco è ideale come aperitivo, in accompagnamento a cicchetti veneziani come baccalà mantecato, sarde in saor o prosciutto crudo e melone. Si esprime splendidamente anche accanto a piatti leggeri della cucina mediterranea, come insalate di mare, tartare di pesce bianco, risotti agli asparagi o alle erbe aromatiche, e formaggi freschi come la robiola e la ricotta.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo spumante ad una temperatura compresa tra 6 e 8°C. In questo intervallo di temperatura il vino esprimerà al meglio la sua vivacità, i sentori fruttati e la piacevole freschezza, rendendo ogni sorso perfetto per un brindisi in compagnia.