Vini Non specificato Château Château - Quorum Perlage Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry - 2012

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Il Quorum Perlage Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry annata 2012 rappresenta un’eccellenza della spumantistica veneta, realizzata a partire dal tradizionale vitigno Glera, tipico del territorio di Valdobbiadene. Questo vino viene prodotto secondo il metodo Charmat, che esalta la freschezza del frutto e la finezza delle bollicine. La vendemmia 2012, caratterizzata da un clima regolare e raccolto in perfetta maturazione, offre una base aromatica ricca di note floreali e fruttate. Al naso emergono sentori di mela verde, pera e fiori bianchi, arricchiti da lievi accenni agrumati. Al palato, la delicata effervescenza e la morbidezza della versione Extra Dry contribuiscono a un equilibrio piacevole tra acidità e sapidità, con un sorso armonico e persistente.

La zona del Valdobbiadene, nel cuore della regione Veneto, è mondialmente riconosciuta per la produzione del Prosecco Superiore. Qui le colline si susseguono offrendo esposizioni ottimali, i terreni sono caratterizzati da marne, argille e presenza di minerali che conferiscono mineralità ai vini. Il microclima è temperato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono la maturazione aromatica dell’uva e la conservazione di una vivace acidità. Questa eredità culturale e paesaggistica rende Valdobbiadene una delle più importanti denominazioni italiane per gli spumanti.

Grazie alla sua freschezza e raffinatezza, il Quorum Perlage si abbina splendidamente a piatti tipici della cucina veneta, come un risotto al radicchio o delle seppie in umido. È ideale anche con antipasti di pesce, crostacei e sushi, ma si rivela molto piacevole in aperitivo, servito insieme a tartine o focacce leggere.

Per apprezzare appieno le sue qualità aromatiche e la vivacità delle bollicine, si consiglia di servirlo freddo, alla temperatura di 6-8°C. In questo modo potrai cogliere tutta la sua finezza, il bouquet elegante e la sua straordinaria scorrevolezza al sorso.