Vini Non specificato Inama - Vulcaia Fumé - 2022

Recensioni Viniou

Il Cuvée Vulcaia Fumé 2022 di Inama è un vino bianco secco dal carattere decisamente distintivo. Il vitigno, prevalentemente Sauvignon Blanc, si esprime qui in una veste particolarmente affascinante grazie a un’attenta vinificazione che prevede l’affinamento in legno, regalando un’importante impronta fumé. Il millesimo 2022 è stato caratterizzato da condizioni climatiche equilibrate in Veneto, con buone escursioni termiche che hanno favorito l’espressione aromatica delle uve. Il terroir vulcanico, tipico delle zone collinari attorno a Soave, imprime al vino mineralità e tensione. La presenza della pietra basaltica e dei suoli ricchi contribuisce a definire la personalità del Vulcaia Fumé, rendendolo complesso e longefo, con note aromatiche di frutta gialla matura, agrumi, erbe e accenti affumicati che emergono con eleganza.

La regione della Veneto gode di un clima temperato, mitigato dalla vicinanza delle Prealpi e influenzato da brezze lacustri, in particolare nei dintorni di Verona e Vicenza. I terreni vulcanici sono una delle principali caratteristiche dei vigneti di Inama: l’energia del suolo si riflette nella freschezza, nella vivacità e nella mineralità dei vini. La storia vitivinicola della zona è millenaria, e la filosofia produttiva della famiglia Inama si concentra nel valorizzare al massimo le uve Sauvignon, interpretandole in uno stile raffinato, armonioso e moderno, che dialoga con l’eccellenza internazionale.

Per esaltare il suo carattere, il Vulcaia Fumé si abbina splendidamente a piatti di pesce saporiti come filetti di branzino alla griglia o seppie in umido, formaggi freschi e leggermente stagionati, e primi a base di erbe aromatiche come il risotto alle erbe di campo. Ottimo anche con specialità venete come le sarde in saor o la trota affumicata.

Si consiglia di degustare questo Sauvignon Blanc tra i 10 e i 12°C, in calici ampi che ne favoriscano l’apertura dei profumi. Eventualmente, un breve passaggio in decanter permette di cogliere appieno le note affumicate e minerali che lo rendono unico.